Rozważania na temat zdrowego odżywiania

Nie mogę być stuprocentową wegetarianką, nigdy nie zrezygnuję z ryb. Nie mogę i nie chcę przejść na stuprocentową dietę bezglutenową. I tak, jak Kayah w piosence, tak ja w kwestii dobrowolnego i absolutnego unikania glutenu pytam po co, po co, po co, po co? Nie mogę być stuprocentową weganką, za bardzo lubię smak jajka kurzego [...]

Bo życie przecież po to jest, żeby pożyć…

Letnie lipcowe popołudnie. Powietrze ma przyjemny, słodkawy zapach. Otoczona kolorami i zapachami lata leżę w hamaku, patrzę w niebo i bujam w obłokach. Mam słońce we włosach i tak mi z tym dobrze. Przepełnia mnie takie uczucie, że nic nie muszę. Głowa spokojna. Ogromnie cenię ten moment. Celebruję go. Chciałabym, aby to popołudnie w magiczny [...]

Portret Wandy Rutkiewicz – Anna Kamińska: „Wanda. Opowieść o sile życia i śmierci”

Piękna i kobieca, a zarazem twarda i nieustępliwa. W górach silna i żelazna, w dolinach wrażliwa i samotna. Jednym razem wesoła i towarzyska, innym razem wycofana i zachowawcza. Wanda Rutkiewicz to przykład kobiety z dziewczęcym typem urody i męskim uściskiem dłoni, to połączenie kobiecego wdzięku i elegancji z zamiłowaniem do męskiego sportu. To ta, która [...]

Wegetariańskie gołąbki z młodej kapusty z ryżem i grzybami leśnymi

Bardzo lubię młodą, majową kapustę. Za jej delikatność smaku, świeżość i możliwość wykorzystania na wiele sposobów, o walorach zdrowotnych nie wspominając. Młodą kapustę można chrupać na surowo, dusić, gotować, zasmażać. W końcu można zrobić z niej gołąbki w różnych odsłonach. Mnie naszła ochota na wegetariańskie gołąbki z ryżem i podgrzybkami. Grzyby mam własnoręcznie zbierane, czyszczone, [...]

Wielka Sowa otulona welonem, czyli trochę inaczej o Górach Sowich

Majówkowa wyprawa w Góry Sowie zamiast rozkwitu wiosny zaoferowała morze mgieł i morze chmur. W powietrzu ciężkim od wilgoci welon z mgieł pokrywał prawie wszystko. Z jednej strony trochę szkoda, że nie zobaczyłam widoku z wieży na szczycie Wielkiej Sowy, z drugiej zaś strony to bardzo ekscytujące, gdy idziesz górskim szlakiem zasnutym mgłą, gdzie perspektywa [...]

Życie z pasją – połączenie bólu i rozkoszy

  Słowo pasja wywodzi się z łaciny i oznacza cierpienie, ból i rozkosz. I taka ona jest, ma swą cenę i dwie strony medalu. To nie jest egoistyczna zachcianka. To zamiłowanie, które wymaga dużego zaangażowania i licznych wyrzeczeń. Ciągłego dopasowywania terminów, układania grafiku dnia, tygodnia, miesiąca, po to, aby móc pogodzić obowiązki z przyjemnościami. To [...]

Moje slow life

Deszczowe, markotne popołudnia są stworzone do przemyśleń. Są szare jak beton, pachną deszczem, przeszywają zimnym powietrzem i zatrzymują w domu. W zamyśleniu patrzysz przez okno i czekasz na pełnię słońca, rozkwit wiosny i zapach bzu. W domu nie robisz nic nadzwyczajnego. Wypełniasz obowiązki dnia powszedniego. Codzienność przeplata się z dźwiękiem ulubionej muzyki i smakiem aromatycznej [...]